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黄瓜
1
糖醋角瓜

【材料】

 

角瓜,干辣椒,葱,姜,蒜,生抽,白醋,糖。

 

【做法】

 

(1)把锅干烧两三分钟(燃气用中火,电磁炉1800W)

(2)再将食用油,葱,姜,干辣椒放入锅中爆香

(3)放入角瓜片翻炒

(4)八分熟时放入生抽,醋,盐,糖,蒜,出锅装盘。

 

 

普通锅具:20分钟
易品锅具:10分钟
节省时间:10分钟

 

拔丝地瓜

 

【材料】

 

 地瓜,绵白糖,食用油,玉米淀粉

 

【做法】


1.将地瓜打皮,切滚刀块,洗干净后挂上两层干玉米淀粉备用。


2.锅内到油,用中火烧热,将地瓜炸两遍至金黄色,控油备用。


3.锅内放入白糖,再少放点水将糖阴湿,用中火将糖熬到红颜色并且不冒泡,然后放入炸好的地瓜,离火翻炒均匀后装盘即可。

 

 

 

普通锅具:30分钟
易品锅具:20分钟
节省时间:10分钟
干炸鱿鱼圈

【材料】

 鱿鱼圈,玉米淀粉,鸡蛋,食用菌。

 

【做法】


1.鱿鱼圈洗净备用,淀粉和鸡蛋一起搅拌至粘稠的糊状备用。
2.锅内放油烧热,将鱿鱼圈沾玉米淀粉和鸡蛋做的糊,放入油锅中炸两次到颜色金黄即可出食用。

 

 

 

 

 普通锅具:20分钟
易品锅具:10分钟
节省时间:10分钟

煎焖丸子

【材料】

 

肉馅,鸡蛋1个,生抽,老抽,料酒,醋,淀粉,胡萝卜丁,葱花,姜末

【做法】

肉馅1斤,加入鸡蛋1个,生抽,老抽,料酒,醋,淀粉

搅拌上劲,用凉锅不需要加热,也不需要放油直接将搅拌好的肉馅用小勺子均匀的放入锅底,上面加入胡萝卜丁,葱花,姜末,少许料酒,生抽,醋,盖上锅盖用620度上汽后改250度焖12分钟后加入少许淀粉即可!

 

 

 

 

 

普通锅具:30分钟
易品锅具:20分钟
节省时间:10分钟

 

鱼胶炖猪蹄

【材料】

猪蹄1个,发好的鱼胶10片,大枣5粒,枸杞10粒,葱姜大段适量,八角1颗,盐,鸡精,胡椒粉。

 

【做法】

 

(1)将猪蹄剁块,焯水。

(2)锅内加入清水,放入葱姜段,八角,盐,炖至40分钟。

(3)再放入发好的鱼胶,大枣,枸杞炖至20分钟,放入鸡精,撒上胡椒粉,葱花香菜,点几滴香油即可。

 

特点:充分的胶原蛋白,零脂肪的补充,是爱美女士的极佳补品。

油焖大虾
【材料】
虾,食用油,葱,姜,干辣椒,糖,盐,生抽,料酒。

【做法】
(1)将虾开背去线并洗净备用
(2)将锅内放入少许油,葱,姜,干辣椒,炒出香味后放入虾翻炒至红颜色后放入盐,糖,耗油,生抽,料酒,盖上锅盖

(3)锅边冒气打开锅盖把汁收干=出锅。

普通锅具:30分钟
易品锅具:20分钟
节省时间:10分钟
莲子枸杞鲜奶羹

制作方法:

 

 

1:将发制好的鱼胶20个,切成碎粒备用

218cm卖锅或20cm汤锅放入莲子10粒,枸杞10粒,红枣5粒,冰糖20粒 ,鲜牛奶半袋(150克)

3:放入鱼胶碎粒,将水填满,熬制30分钟,再放入剩下的半袋鲜牛奶(150克)冷却后放入冷藏冰镇一下,口感极佳。

 

 

特点:润容养颜,固元气,调养慢性支气管炎,减轻咳嗦。

滋补鱼胶冻

制作方法

 

1:取30片干鱼胶60-70度温水浸泡1小时,再放入锅内小火煮30分钟,然后取出清洗3遍,用剪刀将其碎成小块。

2:将碎好的鱼胶放入18cm奶锅或20cm汤锅内,再放入红枣8粒,枸杞10粒,银耳0.5棵,冰糖20粒,将水填满。

3:开锅后小火慢炖1.5个小时,如果水分流失较快可以续加,最终汤汁熬制成半锅为标准再倒入中号玻璃保鲜盒内,冷却后放入冰箱冷藏3小时即可成冻。

 

特点:补气血,提神抗疲劳,改善肌肤光泽,淡化皱纹。

可乐鸡翅

【材料】

 

 鸡翅,可乐,八角,姜,葱段,料酒 

 

 

【做法}

 

·1  (1)鸡翅洗净,入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份。

·   (2锅内放少许油烧热,放入鸡翅。

(   (3煎至外皮两面泛黄。

·   (4倒入可乐没过鸡翅即可

    5加入酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火。

·    6炖至汤汁浓稠即可。

· 

 

 

 

 

 

 

普通锅具:45分钟

易品锅具:30分钟

节省时间:15分钟

菠萝果酱

【材料】 

                                                                                                                                            

 三斤菠萝.九两冰糖                                                                      

 

  【做法】

 (1)菠萝去皮切小块,然后用

 料理机打碎,喜欢吃果粒的

 可以打一半时先取出1/4的颗粒。

 剩下继续打成泥状

 (2)把冰糖,菠萝泥,菠萝果粒

  一起倒入锅中,

 (3)盖上锅盖先中火煮开,

 锅边冒气后改小火

 熬制30分钟 ,锅边冒气为准

 ,到时间后打开锅盖改回中

 火开盖熬制。

 (4)用易品薯压或是家里

 的漏勺勤搅拌,碾压。

 熬到菠萝酱挂在薯压或漏勺

 上不容易滑落即可。

 (易品电陶炉中火为620度)

 (易品电陶炉小火为200度左右)

 

 

 普通锅具:25分钟

 易品锅具:15分钟

 节省时间:10分钟

    

酱焖鲫鱼
【材料】
葱姜蒜切丝、干红辣椒10根、大料、老式农家大酱、料酒、生抽、老抽、米醋

【做法】

(1)锅加热,倒油,油热倒入葱、姜、蒜、辣椒、大料炸锅,香味出来之后放入农家大酱翻炒。

(2)之后把鱼放入锅中摆放均匀放入料酒,生抽,老抽,白醋,少放半碗清水。

(3)放完调料后盖盖,用煤气中火开锅,冒气改成煤芯最小火计时15分钟。(中途不用开盖翻炒)

(4)15分钟熟了开盖放入耗油、生蒜慢火收汤汁,出锅后撒上香菜即可。

 

普通锅具:30分钟
易品锅具:20分钟
节省时间:10分钟
香辣蒜香虾
【材料】
大虾、小葱、姜片、红干椒、番茄酱、大蒜

【做法】

(1)鲜虾去壳背部剔去细线备用。

(2)小葱。姜、大蒜、红干椒切碎。

(3)热锅,锅里添油,油热后倒入鲜虾炸至金黄后捞出控油备用。

(4)另起热锅,倒油,油热后放入切好的姜蒜末爆香。在放入辣椒炒香。

(5)在倒入两匙番茄酱,炒匀后倒入少许酱油。

(6)把空好油的虾倒入,小火翻炒。调入适量的精盐,翻炒均匀即可。

普通锅具:30分钟
易品锅具:20分钟
节省时间:10分钟
啤酒鸭
【材料】
姜蒜、鸭肉、红干椒、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、白糖、啤酒

【做法】
(1)鸭子洗净剁块后备用

(2)锅加热放少许油,下姜蒜片,红干椒,八角,桂皮,花椒炒香。

(3)倒入鸭块翻炒。调入生抽、老抽、少许白糖炒匀。

(4)加入末过鸭块的啤酒,放盐调味。

(5)大火烧开后盖上锅盖改小火40分钟左右在大火收汁,撒少许胡椒粉即可。

普通锅具:30分钟
易品锅具:20分钟
节省时间:10分钟
无水葱油鸡
【材料】
鸡肉、黑胡椒、姜片、小香葱、料酒、花椒

【做法】
(1)把鸡洗干净,控水后用黑胡椒腌一下。

(2)腌鸡时,把锅加热后倒薄薄一层油。

(3)在锅底铺上姜片把锅底铺满,姜片上铺上小香葱。

(4)把腌好的鸡放在葱上,注意不要让及碰到锅璧。

(5)在鸡身上倒些料酒,在中小火盖盖。

(6)锅边上汽后改成小火焖15分钟左右。

(7)在另起一锅倒油加热。放上花椒。

(8)揭盖鸡肉熟后在上面铺上葱花,热油浇上即可。

(9)味道不够可以倒些鲜味酱油调味即可。

普通锅具:30分钟
易品锅具:20分钟
节省时间:10分钟
香芹炒腊肉
【材料】
香芹、胡萝卜、腊肉、蒜

【做法】
(1)香芹去根,摘叶子洗净

(2)胡萝卜切细条和芹菜一粗细,腊肉切片,蒜切片。

(3)热锅倒油,油热后倒入蒜片腊肉一起翻炒,让腊肉出油。

(4)再倒入胡萝卜条,翻炒后加少许水焖1分钟倒入芹菜翻炒至芹菜变色,加少许盐调味。

(5)腊肉会比较咸,少加盐。

普通锅具:20分钟
易品锅具:10分钟
节省时间:10分钟
南瓜百合蒸
【材料】
南瓜、鲜百合、桂花糖、

【做法】
(1)小南瓜1个,去皮

(2)把南瓜切成两大半,去瓢,将大瓣南瓜切成大片并保持南瓜形状。

(3)口朝上放在一个大碗里,要保持南瓜的半圆形。

(4)鲜百合洗净,另外剩下的南瓜切小块和百合一起填入大瓣南瓜内。

(5)上锅蒸15-20分钟,扣出,浇上桂花糖即可

普通锅具:30分钟
易品锅具:20分钟
节省时间:10分钟
裙带菜豆腐汤
【材料】
裙带菜、豆腐、蘑菇、盐、白胡椒粉、高汤

【做法】
(1)裙带菜泡发后洗干净剪成段备用

(2)蘑菇洗干净撕成小块。

(3)盒豆腐切成方块。

(4)锅加热放油,油热后放入葱段爆香后倒入高汤烧开。

(5)把所有材料都扔进锅里煮开,中火煮2分钟,加盐调味。撒上少量白胡椒粉。出锅即可。

普通锅具:35分钟
易品锅具:25分钟
节省时间:10分钟
素炒牛肝菌
【材料】
牛肝菌 、红辣椒、蒜、西兰花杆、盐

【做法】
(1)干的牛肝菌先泡几个小时,洗净后煮上15分钟捞出控干水,西兰花杆撕去老筋切片,蒜切片,红辣椒切块。

(2)锅加热倒油,油热后倒蒜片煸香后倒入红辣椒西兰花杆翻炒。

(3)再倒入牛肝菌,继续翻炒大约3分钟以上

(4)再放盐调味即可。

普通锅具:25分钟
易品锅具:15分钟
节省时间:10分钟
酸豆角炒肉
【材料】
酸豆角、猪肉、蒜末、干辣椒末、味精、酱油

【做法】
(1)酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段,猪肉切成肉末代用。

(2)热锅,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。

(3)锅内放油烧热,倒入肉末,加盐再放入酸豆角炒。

(4)放蒜末、干辣椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁即可。

普通锅具:20分钟
易品锅具:10分钟
节省时间:10分钟
锅塌豆腐
【材料】
 北豆腐、鸡蛋、青红甜椒、白胡椒粉

【做法】
(1)青红甜椒切小粒,蒜切末,豆腐切五六毫米厚度的片鸡蛋打散。一小勺淀粉加少许水拌匀备用。

(2)热锅倒油,豆腐正反面粘上一层面粉,浸到蛋液里面粘上一层蛋液后捞起,放入锅里小火煎。一面定型后用铲子轻轻反面继续煎。

(3)另起一锅,倒入少许油煸香蒜末,倒入200毫升热水加入一勺生抽一勺耗油。

(4)一勺牛肉粉,半勺白胡椒粉煮开。把汤汁倒入煎豆腐锅里中小火煮。期间把豆腐反面

(5)汤汁收到一半撒上青红椒,加入水淀粉勾芡即可。

普通锅具:35分钟
易品锅具:20分钟
节省时间:15分钟
水煮鱼

【材料】

草鱼、料酒、葱姜蒜、干辣椒、豆芽、黄瓜、花椒、八角、桂皮、豆瓣酱、白糖

【做法】

1)把草鱼清洗干净,取下鱼肉,切成薄片。

2)把鱼片放入一个较大的碗里,加入一些拍碎的葱姜,调入1汤勺的料酒,用筷子上下轻轻拌匀,腌制片刻。

3)腌制好的鱼片,去掉葱姜,加入半个蛋清和1/3汤勺的玉米淀粉。再次翻拌均匀。

4)在腌制鱼的时候,先准备好配料,其中生姜切丝、干辣椒剪成段,蒜瓣切成末。

5.把豆芽焯水至断生,和切好的黄瓜段一起放入用来盛鱼的大碗里。

6)锅烧热,加入少许食用油,下入姜片煸香。

7)下入三汤勺的郫县豆瓣酱,同时加入少许白糖,一起翻炒。

8)直至炒出红油。加入适量清水,煮开

9)水大开的时候,加入鱼片,用筷子轻轻的把鱼片剥散,(10)煮好的鱼片倒入前面装有配菜的碗里,同时把切好的蒜末撒上。

11.另起锅倒入少许油,下入花椒、八角、桂皮、干辣椒,小火熬香后先把材料捞出来,接着把油熬至冒烟。

12)趁热浇在鱼片上,最后撒上葱花即可

普通锅具:60分钟
易品锅具:45分钟
节省时间:15分钟

 

软炸鱿鱼圈
【材料】
鱿鱼圈、玉米淀粉、鸡蛋、

【做法】
(1)鱿鱼圈洗净备用

(2)玉米淀粉、鸡蛋一起搅拌成粘稠糊状备用。

(3)锅加热倒油,油热将鱿鱼圈沾玉米淀粉和鸡蛋做的糊,放入油锅涨到金黄色即可。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

普通锅具:20分钟
易品锅具:10分钟
节省时间:10分钟

培根土豆饼
【材料】
土豆、培根、洋葱、盐、黑胡椒

【做法】
(1)土豆洗净,表面切十字花不要太深。放入锅中大火煮熟捞出,剥皮压成泥状。

(2)培根和洋葱切沫,锅加热倒油,烧至4成热,放入培根煸炒出油,再放洋葱,待洋葱呈透明盛出。

(3)培根和洋葱倒入土豆泥中,加盐、黑胡椒搅拌均匀。

(4)手中倒些油,把食材揉成饼状。

(5)锅中倒油,油热下饼炸至金黄色即可。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

普通锅具:30分钟
易品锅具:20分钟
节省时间:10分钟

口水鸡

【材料】

花椒,八角,葱,姜,少许盐、鸡肉、辣椒油、酱油,蚝油,芝麻

 

 

 【做法}

(1)鸡腿肉去骨后用水煮熟里面加入花椒,八角,葱,姜,少许盐!

(2)将煮好的鸡肉切成小块装盘!

(3)调汁,辣椒油,葱末,姜末,少许盐,酱油,蚝油,芝麻!

(4)将调好的汁淋上即可!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

普通锅具:45分钟

易品锅具:30分钟

节省时间:15分钟

啤酒鸭
【材料】
鸭块、蒜姜片、红干辣椒、八角、桂皮、花椒、白糖、啤酒、胡椒粉

【做法】
(1)鸭子洗净,剁块后备用。

(2)热锅,锅中放入油,下蒜姜片、红干辣椒、八角、桂皮、花椒炒香。

(3)倒入鸭块翻炒,倒入老抽、生抽、少许白糖。

(4)加入能没过鸭块的啤酒,放盐调味,大火烧开后盖上锅盖,锅边冒气改小火。40分钟。

(5)在大的火收汁,撒上少许胡椒粉即可

普通锅具:50分钟
易品锅具:40分钟
节省时间:10分钟
葱爆羊肉
【材料】
花椒、羊肉、白酒、老抽、香油、葱段

【做法】
(1)花椒煮水晾凉备用,羊肉切片。

(2)羊肉片里加少许盐、玉米淀粉、花椒水、白酒、老抽、香油放入一半葱段搅拌均匀。

(3)炒锅加热倒油,等油8成热即放入羊肉片中火快炒。

(4)锅里的葱段炒至微黄时放入剩下的葱段炒匀即可。

普通锅具:20分钟

易品锅具:15分钟

节省时间:5分钟

苹果酱

【材料】

苹果、清水、糖、蜂蜜

 

 

 

【做法】

(1)苹果去皮切成小块,中火,放入锅内,加杯水盖上锅盖。

(2)锅边冒气改小火,15-20分钟后关火

(3)加入适量糖,蜂蜜。开大火收汁的同时用勺子碾碎苹果。

(4)等糖化均收尽,晾凉装瓶。冰箱密封保存即可。

 

 

 

 

普通锅具:25分钟

易品锅具:15分钟

节省时间:10分钟

 

拔丝地瓜

【材料】

地瓜、油、糖

 

 

 

【做法】

(1)地瓜洗净去皮,切滚刀块。

(2)热锅倒油,放入地瓜炸透至外表微脆捞出。

(3)把油捞出,小火倒入白糖,熬制起泡黏稠。

(4)倒入炸好的地瓜快速翻勺。糖汁裹匀后移入抹完油的盘子里即可。

 

 

 

 

 

普通锅具:30分钟

易品锅具:15分钟

节省时间:15分钟

山楂糕

【材料】

山楂2斤、冰糖1斤

 

 

 

【做法】

(1)将山楂去核,放入清水中浸泡。

(2)将冰糖放入锅底,泡好的山楂取出铺在冰糖上。

(3)盖上锅盖中火烧开,见锅边冒气改小火,熬制15分钟。

(4)开盖将其压碎,成粘稠,倒入容器,凉后切片即可。

 

 

 

 

普通锅具:50分钟

易品锅具:30分钟

节省时间:20分钟

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